تلعب مطحنة تصنيف الهواء دورًا مهمًا في المرحلة الأولية من إنتاج الغذاء. خذ معالجة الحبوب كمثال، مثل: الأرز أو القمح أو الذرة، كل ما يحتاجونه هو المعالجة الدقيقة قبل المعالجة الإضافية إلى دقيق، النشا أو غيرها من المواد الخام الغذائية. يمكن لطاحونة التصنيف الهوائي تصنيف الحبوب بدقة وإزالة الشوائب والجسيمات غير المؤهلة. يمكن لهذه العملية توفير مواد خام عالية الجودة لمعالجة الأغذية اللاحقة. في هذه المقالة، سنتحدث بشكل أساسي عن مزايا طاحونة التصنيف الهوائي في صناعة الأغذية.
باعتبارها من معدات الطحن المتقدمة، أظهرت مطحنة التصنيف الهوائي العديد من المزايا التي لا تضاهى في مجال طحن الأغذية، وأصبحت تدريجياً الخيار الأول للعديد من شركات الأغذية.
مميزات مطحنة التصنيف الهوائي في صناعة الأغذية
- ضمان النظافة والسلامة
يتطلب إنتاج الأغذية متطلبات صارمة للغاية فيما يتعلق بالظروف الصحية. تعتمد مطحنة التصنيف الهوائي على تصميم هيكل مغلق بالكامل، مما يمكن أن يتجنب بشكل فعال اختلاط الشوائب الخارجية والقضاء على التلوث من البيئة المحيطة. تتوافق مادة الجزء الداخلي من مطحنة ACM مع معايير درجة الغذاء، كما أن الغرفة سهلة التنظيف، مما يقلل من خطر بقايا الطعام و نمو البكتيريا. أثناء التشغيل، لا يتم إنتاج أي مواد ضارة بالطعام، مما يضمن صحة وسلامة الطعام من المصدر.
- أحجام الجسيمات يتم التحكم فيها بدقة
تتميز مطحنة التصنيف الهوائي بالقدرة على التحكم في أحجام الجسيمات، وهو ما يكمن في تكنولوجيتها الأساسية وخصائص تصميمها. يمكن لمطحنة التصنيف الهوائي التحكم بدقة في أحجام الجسيمات، ويمكن أن تصل دقة التصنيف إلى D97: 3 – 150μm، مما يضمن بشكل فعال مذاق وملمس ومظهر الطعام. خذ مسحوق الفلفل الحار كمثالمن أجل تلبية احتياجات الطهي المختلفة، عند صنع مسحوق الفلفل الحار، تحتاج أغراض الطهي المختلفة إلى أحجام جزيئات مختلفة. عند استخدام مسحوق الفلفل الحار في الأطباق الباردة، يمكن لمطحنة ACM تصنيف الجزيئات الدقيقة، والتي يمكن أن تنتشر بشكل أفضل في الصلصة الباردة وتعزز النكهة؛ عند استخدام مسحوق الفلفل الحار في صنع توابل الشواء، يمكنها تصنيف الجزيئات الأكثر خشونة، مما يجلب شعورًا فريدًا بالمضغ وإطلاق النكهة أثناء استمتاع الناس شواء.
- كفاءة عالية وتوفير الطاقة
تتمتع مطحنة ACM بقدرة طحن قوية يمكنها معالجة كميات كبيرة من المواد الخام الغذائية بسرعة. وهذا يقصر إلى حد كبير دورة الإنتاج. وفي الوقت نفسه، فهي مجهزة بنظام تدوير هواء محسن، مما يقلل بشكل كبير من استهلاك الطاقة. وبالمقارنة مع معدات طحن الطعام التقليدية، يمكن لمطحنة ACM توفير 30% - 50% من استهلاك الكهرباء. وهذا يوفر الكثير من تكاليف الإنتاج للشركات ويحسن الفوائد الاقتصادية.
- الاحتفاظ بالعناصر الغذائية بشكل فعال
إن كيفية الاحتفاظ بالعناصر الغذائية إلى أقصى حد أثناء الطحن هو محور اهتمام شركات إنتاج الأغذية. عند العمل، تعتمد مطحنة التصنيف الهوائي على الطحن بتدفق هواء لطيف لتجنب فقدان العناصر الغذائية الغذائية بسبب الاحتكاك المفرط ودرجة الحرارة المرتفعة. على عكس الطحن بالصدمة، تعمل مطحنة ACM في درجة حرارة أقل. وهذا يحمي بشكل فعال العناصر الغذائية الحساسة للحرارة، مثل الفيتامينات، المعادن، وما إلى ذلك. وهذا يلبي طلب المستهلكين على الغذاء الصحي.
اختاري بودرة Epic، اختاري بودرة احترافية
شركة تشينغداو إبيك لآلات المساحيق المحدودة هو الشركة المصنعة متخصصة في إنتاج معدات معالجة المساحيق. تشمل منتجاتنا: مطحنة تصنيف الهواء، مطحنة الكرات، مطحنة الأسطوانات، مطحنة نفاثة، مطحنة توربينية، مصنفات الهواء ومعدل مطحنة الدبوس ومعدل مطحنة ثلاثية الدوارات، إلخ.
تتضمن مطحنة تصنيف الهواء لدينا أربعة أنواع: إم جي دبليو دبليو, إم جي دبليو إل, إم جي دبليو إيه, م ج ل-و. في صناعة معالجة الأغذية، تم استخدام آلة ACM الخاصة بنا لطحن الأرز والقمح والذرة ودقيق الكسافا ومسحوق الفلفل الحار، مع الأداء الممتاز والجودة المستقرة وردود الفعل الجيدة من العملاء.
إذا كانت لديك احتياجات أو أسئلة ذات صلة بمطحنة تصنيف الهواء، أو تريد معرفة المزيد من التفاصيل، فلا تتردد في الاتصال بنا. اتصل بموظفينانحن في خدمتكم دائما.
